Kuliner Lezat: Menjelajahi Surabaya dengan Cita Rasa yang Menggugah Selera
by: [email protected]Posted on:

Kuliner Lezat: Menjelajahi Surabaya dengan Cita Rasa yang Menggugah Selera

Kuliner Lezat: Menjelajahi Surabaya dengan Cita Rasa yang Menggugah Selera

Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, tidak hanya dikenal sebagai kota pahlawan dengan sejarah perjuangannya yang gagah berani, tetapi juga sebagai surga bagi pecinta kuliner. Warisan budaya yang beragam membuat kuliner Surabaya menjadi sangat bervariasi dan penuh cita rasa yang unik. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai makanan lezat yang bisa Anda cicipi di kota yang kaya akan sejarah dan tradisi ini.

Sejarah dan Pengaruh Kuliner Surabaya

Surabaya telah menjadi titik pertemuan berbagai budaya dan tradisi selama berabad-abad. Pelabuhan yang aktif sejak zaman kolonial menjadikan kota ini tempat bertemunya berbagai bangsa, dari Tionghoa, Arab, hingga Belanda. Pengaruh dari beragam budaya ini membuat kuliner lokal menjadi sangat kaya dan bervariasi.

Pengaruh Etnis dan Global

Kuliner Surabaya mencerminkan pengaruh dari berbagai etnis yang menetap dan berinteraksi di kota ini. Masakan Tionghoa, India, Arab, dan tentu saja Jawa, semuanya berpadu membentuk menu kota yang unik. Beberapa hidangan bahkan menampilkan sentuhan dari masakan Belanda yang teradaptasi selama masa kolonial.

Hidangan Khas yang Wajib Dicoba

1. Rawon Setan

Salah satu kuliner wajib coba di Surabaya adalah Rawon Setan. Dengan kuahnya yang kental dan hitam pekat dari kluwek, rawon ini memberikan rasa daging yang gurih dan pedas. Cocok untuk Anda yang menyukai tantangan rasa.

2. Rujak Cingur

Rujak cingur adalah hidangan unik yang menggabungkan berbagai jenis buah-buahan dengan hidung sapi (cingur) dan saus petis. Kekhasan bumbu dan tekstur dari cingur yang kenyal membuat hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya rasa.

3. Lontong Balap

Lontong balap adalah makanan yang terdiri dari potongan lontong, tauge, lentho, dan tahu goreng serta disajikan dengan kuah gurih. Sentuhan bumbu khas membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati kapan saja.

4. Sate Klopo

Berbeda dari sate pada umumnya, Sate Klopo dibuat dari daging yang dibalur dengan kelapa parut sebelum dibakar. Ini memberikan aroma yang berbeda dan cita rasa gurih yang lebih kaya.

Tempat untuk Menikmati Kuliner Surabaya

Untuk benar-benar menikmati kuliner Surabaya, Anda harus mengunjungi beberapa lokasi populer berikut:

Pasar Atum

Ini adalah salah satu pasar terkenal di Surabaya yang menawarkan berbagai makanan tradisional. Anda bisa menemukan berbagai hidangan mulai dari kue-kue tradisional hingga makanan berat seperti Soto dan Nasi Campur.

Taman Bungkul

Taman Bungkul tidak hanya menawarkan pemandangan yang menenangkan, tetapi juga jajanan kaki lima yang menggugah selera. Mulai dari semanggi hingga kuliner modern bisa Anda temukan di sini.

Festival Kuliner

Surabaya juga sering mengadakan festival kuliner yang menampilkan berbagai makanan dari UKM lokal hingga restoran terkenal. Ini adalah kesempatan sempurna untuk mencoba berbagai jenis masakan dalam satu tempat.

Panduan Tips Wisata Kuliner di Surabaya

  1. Persiapkan Diri untuk Cuaca: Surabaya dikenal dengan cuacanya yang panas. Pastikan Anda mengenakan pakaian yang nyaman saat menjelajahi kuliner.

  2. Eksplorasi Waktu Malam: Beberapa makanan enak hanya tersedia pada malam hari. Rawon Setan, misalnya, lebih nikmat dinikmati saat malam.

  3. Bawa Uang Tunai: Banyak tempat kuliner lokal yang hanya menerima pembayaran tunai, jadi pastikan untuk membawa uang yang cukup.

  4. Cari Rekomendasi Lokal: Bertanya kepada penduduk setempat bisa memberi Anda informasi mengenai